遠山郷産信州サーモン登場
みなさん、こんにちは。
今日の遠山郷、天候は晴れ。
気温は日中12℃まで上昇。
遠山郷産信州サーモンいよいよ登場!
今日は、地元でアマゴや信州サーモンを養殖している鎌倉さんのい
けすに行ってきたに。
池の中には、遠山郷の清らかな水で育ったサーモンが・・・出荷前のこ
の池の水は冷たく魚の身が締まるとか、夏場と池を替えているみたい。
稚魚から育てて出荷まで2年から3年かかるそうでサイズは2キロ以
上、体長50cmくらい・・・大きいに。
銀四郎は、先日試食をさせてもらったに。
刺身を食べたんだけどピンク・・・いやサーモン色した肉で、食感はコリ
コリしていて甘くてトロリととろける美味しさ。
遠山郷では現在、星野屋さんで食べられます。
遠山郷へ来たら一度味わってみてな。
絶対おいしいに!!
今日の写真、遠山郷産・信州サーモン
