紅茶加工
7／21（土）
今日の午後は紅茶加工に立ち会いました。加工自体は茶師さん達が承知しているので必要ないでしょうと話しましたが、それでも念のため来て欲しいとの話でうかがいました。
すると、深津先生やお連れの澤村先生がテラダさんと月花さんと来てくださいました。そして加工も手伝ってくださいました。今年の紅茶は値が張りまっせー。その後これはちょうど良いと普段疑問に感じていることを色々ぶつけさせて頂きました。施肥や2茶芽のバラツキ等疑問がスッキリ解決できました。ありがとうございました。
紅茶加工は例年通りすすめられました。乾燥工程で時間がかかっているようだったので、再乾機をやめて2段乾燥してはと提案しましたが、形状が悪くなると頑なに再乾機を使っていました。もう私が口出ししなくても大丈夫でしょう。紅茶加工が独り立ちしていった感じがしました。
